جستجوی تگ "آشپزخانه ایرانی"

خورش به آلو غذایی لذیذ برای فصل پاییز

خورش به آلو غذایی لذیذ برای فصل پاییز

خورش به آلو خوشمزه و مغذی است و از خورش‎های سنتی ایران است. تهیه خورش به آلو در پاییز که میوه‎ به زیاد است مرسوم می‌باشد. ترکیب موادی همچون به و آلو باعث شده است که این خورش در گروه غذاهای ملس قرار گیرد چرا که با ترکیب مقداری شکر، می‌توان کمی از ترشی آلو را کاست و در عوض طعمی دلچسب‌تر را به‌وجود آورد. عطر و بوی به‌آلو وسوسه‌انگیز است

مشاهده
قرمه سبزی، غذای بدون رقیب ایرانی

قرمه سبزی، غذای بدون رقیب ایرانی

خورش قرمه سبزی محبوب ترین خورش بین مردم ایران است. این خورش در تمام شهرهای ایران اما با کمی تفاوت پخت می شود. شاید بتوان گفت این غذا اصیل ترین غذای ایرانی محسوب می شود. یکی از ویژگی های جذاب و خاص این خورش این است که بعد از گرم کردن دوباره خوشمزه تر می شود. این خورش را با برنج میل می کنند. بنابراین برنج را باید جداگانه تهیه کرد.

مشاهده
کشک بادمجان، غذای سنتی سمنان

کشک بادمجان، غذای سنتی سمنان

یکی از سوغاتی‌های سمنان بادمجان است. شاید بخاطر زمین کویری سمنان است که این بادمجان‌ها بدون تخم و لذیذ هستند. سمنانی‌ها در فصل تابستان انواع غذاها را از بادمجان درست می‌کنند. کشک بادمجان نیز از جمله غذاهای سنتی سمنان است که بسیار لذیذ و خوشمزه است

مشاهده
کلم پلو؛ غذای خوش خوراک شیرازی

کلم پلو؛ غذای خوش خوراک شیرازی

اگر مى خواهید از سبزیجات بیشتر در غذاهایتان استفاده کنید، ما به شما کلم پلو را پیشنهاد مى کنیم. کلم پلو از غذاهای سنتی شهر شیراز است. این غذای خوشمزه را می توانید در تمام فصلهای سال درست کنید؛ اما پخت آن در فصل پاییز رواج بیشتری دارد. این غذا باب طبع بچه هاست و بسیار لذیذ است.

مشاهده
خورش ناردون یک تجربه دلپذیر در آشپزی ایرانی

خورش ناردون یک تجربه دلپذیر در آشپزی ایرانی

مردم شمال ایران در بسیاری از غذاها و از جمله خورش های خوشمزه مهارت دارند؛ چنانکه برخی از آنها به ثبت ملی رسیده اند. خورش ناردون یکی از خورش های خوشمزه شمالی است که طعم و مزه بینظیری دارد. به خاطر وجود انار در این خورش، افراد زیادی آن را مربوط به شب یلدا می دانند.

مشاهده
مُرصّع پلو، جواهر غذاهای ایرانی

مُرصّع پلو، جواهر غذاهای ایرانی

مرصع پلو یا جواهر پلو یکی از خوشمزه ‌ترین پلوهایی است که می‌توانید به عنوان غذای مجلسی در مهمانی‌ها سرو کنید. برای تهیه این غذا به زمان زیادی نیاز ندارید اما از مواد اولیه متنوع و زیادی باید استفاده کنید. برای آشنایی با طرز تهیه مرصع پلو با ما همراه باشید.

مشاهده
تُرشه کباب غذای خوش خوراک شمالی

تُرشه کباب غذای خوش خوراک شمالی

تُرشه کباب یا «بی جِه کباب» خورشی است که شاید اسمش زیاد به ماهیتش شباهت ندارد. این غذا بیشتر در استان گیلان تهیه می شود و استفاده زیاد یا کم از مواد سرخ شده در آن به سلیقه افراد بستگی دارد.

مشاهده
دلمه پیاز صدفی؛ زینت بخش میز غذا

دلمه پیاز صدفی؛ زینت بخش میز غذا

در آشپزی علاوه بر طعم غذا ظاهر و زیبایی آن هم بسیار اهمیت دارد. دلمه پیاز صدفی از آن دسته غذاهاست که علاوه بر طعم خوشمزه، ظاهر زیبا و مجلسی هم دارد و می‌توانید میز غذا را با آن تزئین کنید.

مشاهده
خورش تره رقیب جدی قورمه سبزی

خورش تره رقیب جدی قورمه سبزی

خورش تره در کردستان یکی از استان های غربی ایران استفاده می شود و طعمی بسیار لذیذ دارد به طوری که می توان آن را رقیبی برای خورش قرمه سبزی دانست. این خورش در سایر مناطق ایران هم استفاده می شود که دستور پخت کمی متفاوت دارد. دستور اصلی پخت این خورش بدین شرح است:

مشاهده

دانلود های پربازدید

محصولات پربازدید